Erzeugung: Merlot 50%, Pinot Nero 30% und Cabernet-Sauvignon 20% auf kalkhaltige Tonböden in Weinbergen in den Gemeinde Poggiofiorito und Arielli auf einer Höhe von ca. 300m ü.d.M. gewachsen. Separate Maischegärung (ca. 20 Tage) der einzelnen Traubensorten, bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks. Ausbau in Barriques für ein Jahr.
Untypische, aber spannende Cuvée, leuchtet intensiv rubinrot. Im Geruch zarte Aromen von Rosenblättern umrahmt von roten Kirschen, Dörr-Pflaumen, Röstaromen und einem Anklang von Honig. Im Geschmack lebendig und trocken mit fein eingebundenen Gerbstoffen, sehr strukturiert.
Der Nescio Nomen begleitet am besten mediterrane Fleischgerichte oder gereiften Pecorino. Besonders jung getrunken macht es Sinn ihn zu dekantieren.
Das Weingut
Di Camillo Vini ist ein traditionsreiches Familienweingut aus den Abruzzen, das bereits 1887 gegründet wurde. Heute wird es in sechster Generation von Paolo Di Camillo geführt. Das Weingut verbindet traditionelles Handwerk mit moderner Kellertechnik und steht für charaktervolle Weine aus regionalen und internationalen Rebsorten.
